草莓酸奶慕斯蛋糕

这个方子第一次做就很成功。吉利丁片换成了10g吉利丁粉，也不错，用6寸的方子，淡奶油适当增加，放进8寸的模，蛋糕比较薄。饼底用的是酸奶戚风，戚风太小了，下次可以多放一些，味道比较和谐。第一次做搞不清楚吹风机怎么脱模，所以剪了油纸放在活底模四周和底部，冷冻好可以直接脱模，把油纸撕下来就行，非常方便。

2017-03-08