北海道吐司（直接法）~

方子不错，就是湿性材料太多，厨师机无法成团。今天只加了50ml的淡奶油，100ml水，但是鸡蛋因为个头大，有点超了。后面用手揉了一揉成团以后再放入厨师机就可以了。
第二，发酵时间是关键。今天因为室温低，一发二发时间都特别长，但二发有点过度，稍微有点酸味。总体还好。以后注意二发一定不要发到盖不起盖子！

2017-03-05