做完镜面还没脱模装饰 用的吉利丁粉感觉不好用，慕斯糊有些结块，凝固性不好
2017-03-05
我之前也试过用吉利丁粉会结块 吉利丁粉要先用水泡过再加热 变温点再倒到果汁里面再加入奶油
我是把粉泡水加热融化后略温 加到芒果和奶油混好的慕斯液体里，立马结块了然后冻了一晚了还没凝固好
已经很漂亮了
2017-04-07
👍@热带雨灵
2017-05-03
我之前也试过用吉利丁粉会结块 吉利丁粉要先用水泡过再加热 变温点再倒到果汁里面再加入奶油
2017-03-05
我是把粉泡水加热融化后略温 加到芒果和奶油混好的慕斯液体里，立马结块了然后冻了一晚了还没凝固好
2017-03-05
已经很漂亮了
2017-04-07
👍@热带雨灵
2017-05-03