午餐•2017年3月4日

#午餐•2017年3月4日##改良菜##海鲜菜#象牙贝炒青椒

       吃货最大的特点之一就是在饭店吃过的美味基本上都能照葫芦画瓢，这道象牙贝炒青椒就是。只要把牙贝处理好，确保焯水后鲜嫩，做好这道菜基本上就有保障了。先把青椒煸炒（为了盛盘美观可以配上点红椒）至六成熟，加少许盐，加象牙贝迅速翻炒勾薄芡即可。
       很佩服那些菜做的好，照片也拍的美的厨友。看似很好看的菜，拍出来却显得很普通。很想为自己的不专业向菜们道歉。

2017-03-04