一次发酵淡奶油吐司～酵头法

呃……看我嫌弃的拍照角度就知道又失败了……8厘米……💔
反省原因：发酵90分钟，戳它不回弹了，但表面有泡泡，而且烤的时候完全不长……查资料说可能发酵湿度太大了？以及今天多摔了一会，会不会揉面也过度了🤔

2017-03-02