入口即化的棉花轻乳酪

这个方子超级好吃，做过好多遍，没有失败过一次。口感细腻，奶酪香味刚刚好。个人觉得多过滤几遍和蛋白打到翻过盆来不掉下来最好。烤制温度降低，拉长烤制时间，水浴，不会裂，上色还漂亮！

2017-02-28