像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包（100%中种法）

谢谢＠天然气小姐－Ariel的分享，方子非常好！
巨蛋面包真的是有蛋糕的口感👍，第一次做，因为心急，中种发酵没到位就做了，出来的组织不够细腻，烤的时候火侯也没掌握好，底部有点焦。
但是吃起来口感真的很棒！😋😋😋

2017-02-28