法式马卡龙

第一次做居然成功了！知道马卡龙真的很难成功，我在这个方子上还借鉴了其他的资料，比如YouTube 曼食慢语的马卡龙视频。最重要的几点：不要减糖，一定要把皮晾干，面糊的搅拌程度一定要是提起后断断续续较顺畅的滴落，以及烤箱的预热温度和烘烤温度。如果拿下时粘底就是时间没烤够，盖上锡纸继续烤。这次有点空心原因是搅拌的时间有些长，消泡了。有时间要按照曼食慢语的视频出个方子～

2017-02-27