波兰种北海道吐司

记录一下，就当笔记了：为了消耗奶油放了171，蛋白72，牛奶116，黄油大概是30到40，没称，粉是420，其他不变，但不知道是不是记错了，发酵后称居然有1089克。整形不太粘，满模，烤了35分钟，差点点16公分。二发时没注意到底有没有发好，下回注意。 #晚餐•2017年2月26日#

2017-02-26