花式豆沙面包

实话说，外形不好看面团却很好吃。不知道是否不同面粉的缘故吸水性较差，300g的面粉我只加了140g的水量居然黏到满手都是甩不掉，后面只能不停加手粉收面，过程蛮崩溃的，用的是金像高筋。因此建议要试做的姐妹们水量分次加入，避免与我一样一次性加入导致面团太黏了。发酵用了40分钟发过头了，下次试试看30分钟的应该就能发好。卖相差了点，口感却是相当松软。

2017-02-25