晚餐•2017年2月21日

#晚餐•2017年2月21日#土豆胡萝卜烧牛肉。牛肉用刀背拍松，切成粒，收到碗里，加一个蛋清，抓匀，再加一点淀粉，然后按摩牛肉粒，让牛肉粒充分吸收蛋清和淀粉。然后放置半个小时左右，起锅放油，放葱姜煸香，放腌好牛肉粒，翻炒几下，倒入开水。煮四五分钟后，放入土豆和胡萝卜，炖至土豆和胡萝卜稍烂，加一点老抽，味达美酱油，耗油，盐，翻匀即可。

2017-02-21