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小嶋老师的戚风蛋糕

纪念一下人生的第一个戚风，然后我想说一、这个方子应该是8寸的吧，用6寸模真的害苦了我，中间一直就不熟啊… 二、我按方子用180度烤了大概半小时之后，先肿成了富士山又裂成了大裂谷，心碎，换用150度又烤了大约40分钟。三、戚风外围坑坑洼洼是因为第一次做担心脱模困难，用油纸包了一圈，后来学会了新的脱模技巧就不用这样啦。

总之，不容易啊，还要继续练习～
#午餐•2017年2月20日##Kathy's kitchen#

2017-02-20

滚滚小飞侠

很搞笑的是，大家吃这个蛋糕的时候是一层层拿下来分着吃的，于是一个蛋糕吃了三次哈哈哈，每次都把插牌取下来，吃完这层后再插回去，每次都得到一个新蛋糕。围笑脸。

2017-03-14

#白开水#

不能用太小的模具，要用小的就要减配方量，百度有详细比例图

2017-03-15

滚滚小飞侠

@#白开水# 嗯，因为作者没有写适用多大的模具，然后我翻了下留言，作者回复说是六寸的，我就信以为真了

2017-03-15

#白开水#

240起码四个蛋了，三个蛋就可以做个八寸戚风，四个蛋做个加高的都够了

2017-03-15