水果瑞士卷

#水果瑞士卷#4个鸡蛋
40g蛋糕粉
40g油
40g牛奶
20g白糖
80g淡奶油

1. 蛋黄蛋清分开，先将蛋清打发待用
2. 在装有蛋黄的盆里加入蛋糕粉，油，牛奶和白糖，手动搅拌几分钟，后用电动搅拌器强力搅拌至混合均匀
3. 将1/3打发好的蛋清混合到2盆中手动搅拌均匀后全部倒入剩余的2/3的蛋清中，继续搅拌均匀
4. 将完全搅拌好的蛋糕液倒入烤盘中，记得要先铺油纸，摇晃震荡去除气泡，直接进入烤箱，上下管180℃ 15min就可出炉
5. 将淡奶油打发好后直接抹在烤好的蛋糕上，可适当添加喜爱的水果丁，然后卷起来就完工啦

2017-02-19