【曼食慢语】轻乳酪蛋糕

6寸轻乳酪，第一次尝试，算是成功吧。表面一点点裂，侧面有略微缩腰。感觉自己温度没把握好。烤箱160°，水浴实际温度才115°。害怕不熟，延长到120分钟。下次增加温度试试看。

2017-02-18