红豆汤圆（善哉)

看到大沫沫发这个，点开才知道这道甜品的来历。看完特别想po张原装正品图。

夫妇善哉这家小店子也算是闹中取静的开在法善寺里，走出去就是热闹的道顿堀和心斋桥。去的那天，法善寺好像在做法事，明烛摇曳经声缭绕，和朋友坐下来要了一份这个店的唯一一种甜品，端上来的是两碗清茶，两碗红豆汤圆以及两份盐昆布。顺序是要先食下红豆汤圆，在用盐昆布，最后用茶清口。

红豆汤圆极甜，但红豆应该是下了很大功夫熬煮的极烂，已经成沙，配合一颗白白糯糯的汤圆，一饮而尽。还未待嘴中的甜味消失立马吃下一块极咸的昆布，甜咸在口中交融，一种很奇妙的感觉。最后饮下一碗清茶，这个时候热热的红豆汤已经下肚，浑身泛着暖意，而咸昆布的味道还在口中流连，有清茶的恬淡做陪衬，真的是回味悠长。

吃完这一份，不过也就是五分钟时间，然而细品后味，却能回味很久。仿佛这一份甜品有着很强的仪式感，庄重而特别，各道程序紧密衔接一气呵成，独立起来就不会有这么完美的体验。

再侧耳听听外边的诵经声，也是一种很特别的体验。

2017-02-18