肉末蒸蛋

蒸熟了卖相不好，所以还是发蒸之前的样子。用的是肥瘦相间的夹心肉，2两左右，一个鸡蛋，部分蛋清和入肉中，这样蒸熟的肉不会老，加了料酒，没加姜水（有料酒和葱花就可去腥了，不喜欢肉味里的姜味，虽然我挺爱吃姜的），中小火蒸了二十分钟左右，因为第一次做，所以具体几分钟蒸熟不是很确定。确实挺好吃的，适合一两个人在家的时候烧，好吃，方便有营养。

2017-02-18