2017年02月17日

#晚餐•2017年2月16日##素食##自制酱料#熬西式素高汤。打底的一般是胡萝卜，芹菜，洋葱（不用剥皮），可加各种你喜欢的蔬菜甚至边角料，比如这次我加了红椒芯，香菇蒂，圆白菜帮子，香料加了两瓣蒜，欧芹，百里香，香叶。细火熬1小时，营养气味都熬出来了。加盐，过滤，成品香气浓郁，，深的golden色很漂亮。1000ml的梅森瓶冷藏一瓶，剩下的做成冰格了，方便烹饪。
用素高汤煮藜麦，可以去掉藜麦本身那股强烈的味道，煮好撒一丢丢盐，饭就很美味了。

2017-02-17