这是嘛意思,开了花了,谁能告诉我怎么会这个样子。
2017-02-11
蛋白打硬了吧
个人认为是温度太高,我烤箱温度也高,烤的时候也出现这种情况,按照老师给的温度,我调低了40度,看蛋糕发展情况调温
2017-02-12
@手机用户7097_noj8 我一般160度35分钟有时候就特别好,可有时候底部就挖进去,我也怀疑是乳化不好或者蛋白打过了
2017-02-14
蛋白打硬了吧
2017-02-11
个人认为是温度太高,我烤箱温度也高,烤的时候也出现这种情况,按照老师给的温度,我调低了40度,看蛋糕发展情况调温
2017-02-12
@手机用户7097_noj8 我一般160度35分钟有时候就特别好,可有时候底部就挖进去,我也怀疑是乳化不好或者蛋白打过了
2017-02-14