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寒波流苇 做过

元宵

#午餐•2017年2月11日##陪伴之旅※三年高考路之午餐系列##走遍天下前，先要吃遍天下#作为一个北方人，如果不做元宵，好像是忘本了。再说，今天本来就是元宵节，而不是汤圆节，所以，还是要应个景，摇点元宵。其实元宵不好做，应该是需要技术的，我是第一次做，只能照猫画虎，谈不上技术，所以有些开裂。我只能再蘸水，继续摇一次。好在，成品还能看。中午试吃一下，如果不错，再多做，别让我浪费了材料。
真的，再问一句，开裂怎么破？

2017-02-11

寒波流苇

@太极DAN 谢谢亲爱的，我可能就是馅泡的时间短了，只是蘸匀了水就拿出来了

2017-02-11

芥末雪球

筷子夹着馅蘸水 滚粉 再蘸水 每次水里持续两三秒 整个沁透 再滚粉 无限重复 到足够大 不会开裂的

2017-02-11

芥末雪球

@寒波流苇 能 深点的盆 大半盆水  整个没mo进去   三秒足够了 出来滚一层走一层 挺快  一个就是个三分钟 绝对好了 几个同步做 最后几下一起滚  数量就上来了

2017-02-11

寒波流苇

我再用个大点水盆试试，这次就是用了个小碗，在里面转了一圈，都沾上水就拿出来摇了

2017-02-11

恋云の雨

这摇出来的元宵跟揉的汤圆口感有什么不一样吗？

2017-02-11

寒波流苇

@恋云の雨 以前吃买的，我感觉，汤圆口感更细。今天摇的还没吃，病了一天，孩子都是自己在外面吃的

2017-02-11