晚餐•2017年2月5日

咖喱牛腩，是咖喱菜中比较经典的一道。
牛肉的纤维比较粗，不容易煮烂，所以我选用牛腩。
这道菜需要细火慢炖，两到三个小时最佳，这样炖出来的牛腩，肉质酥烂，也能充分吸收进咖喱的味道。
而做出一碗超级好吃，咖喱味道浓郁的咖喱牛腩，其点睛之笔就在于——椰浆！！！
为什么是椰浆呢？
因为煮咖喱菜的最后，倒入一些椰浆同煮，会让咖喱的质地变得浓稠，更容易包裹在牛腩表面。
咖喱中融合了椰浆独特的香味，让整个菜无论是味觉、视觉，都以最完美的方式呈现！ #晚餐•2017年2月5日##年在一起##华美新年味#

2017-02-05