蔓越莓奶酥面包

第一次做
上一晚面包机和面30分钟 (一次性加水太烂，下次预留10g后加。黄油软化过程没有好好关注，下次谨慎)
第二天面团从冰箱取出，放一边。先做馅，第一次直接加入了所有材料搅拌的，以后一样一样来🤦🏻‍♂️，天气冷，放一边冷藏了。面团搓9分大概一个50或51g，静置20分钟，保鲜膜盖上。然后，用擀面杖擀面团，包馅，收口。放入烤箱，放了一盆热水。发酵大概40分钟。取出刷鸡蛋，此时烤箱预热，自家烤箱大概120度15分钟，有一点点嫩。最后，不焦，熟了，成功。下次可以烤17分钟，这样可能更好。#李大雯厨房历险记#面包#

2017-02-05