红酒炖牛肉

卖相不好但好好吃！基本上按这个方子，但并不那么麻烦费时，特别是不做六人份这么大量就不需要烤三四小时，我只用了两小时，肉已经非常入味了。第一个小时我没注意是要加盖的，发现汁收干得有点快，这时意识到要加盖但我烤箱太小，加盖锅就塞不进去😂就盖了锡箔，效果不错。用这个方法可以把汁收到刚好，不需要最后再浓缩汤汁。胡萝卜和洋葱不要切太小，不然炖到后来影子都没了

2017-02-04