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我所用过的11种肉类嫩化的方法大全

#晚餐•2017年2月4日##湘里乡情#翠花上盘小炒牛里脊!最爱的牛里脊的吃法,木有之一。用方主的嫩肉法腌制,最后加勺葱油拌好。大火油烧到微冒烟,倒入腌好的牛肉,停约三十秒翻炒才不粘锅。肉推到一边,加蒜末,姜丝,野山椒,红朝天椒,一点盐炒香。顺锅边淋点料酒,加点孜然,花椒粉,生抽 ,香香辣辣的湘式菜出锅。为什么要特意这么形容呢?为什么要选这个时候发一道经常吃但又不拍的菜呢?因为想到有个不吃甜的人去了一个以甜腻食物当主食的国家,爱吃辣的去了一个不吃辣的地方,爱苗条的看了一脑子的“杨玉环”。本来只吃半碗饭的,心里乐😂,又撑了半碗,大块吃牛肉……好吃!

2017-02-04

雨露-93

幽默的小葵,我也脑补杨玉环,然后一边大吃这盘嫩里脊肉。

2017-02-04