2017年02月03日

第一个完全意义上成功的戚风，尽管脱模还是着急了(｀へ´)=3，anyway还是算毕业了。之前，塌腰，凸底，底上有坑，烤焦，爬不高各种毛病尽数经历，摸熟自家烤箱的脾气真是不易。不得不说的是，果子学校的方子，君之的方子都试了，就这个最稳定，最好吃，一辈子就用这个方子了，嗯，如果我一次吃四分之一的话就等于吃了一个鸡蛋，18克糖，15ml油啊！略多略多啊！最后Mark下这条线。这条就是入模时的高度，下面的都试后来爬上去的。火大下面部分爬太快就容易中空，出来就塌啦。这次成功的主要原因就是线上下蛋糕体的紧实程度一致，侧面看是在一条线上的，就说明没有塌哈哈哈。

2017-02-03