糖渍栗子天然酵种传统潘妮多尼

今年圣诞的panettone，现在才来发图，正好也红彤彤的，应个红红火火的景。
这次的比去年的更正宗，因为我搞了点意大利面粉来做🤣酵种4小时喂一次喂了72小时，糖渍栗子做了三天，用了两盒多鸡蛋，和好的面真的像缎带一样的质感，不过这种活儿真是一年做一次也蛮够了～送人忒有面儿😆有了酵种的微微酸来平衡糖和油脂的味道，这种风味真的是不花时间达不到的🙈🙈🙈（自夸完了，顶锅盖跑 #晚餐•2017年2月2日##瓜的烘焙练习室##酵宠是第一生产力#

2017-02-01