jannytiantian 先冷水煮开，然后马上浸冷水中至少半小时（最好冰水就更好），然后下冰糖炒至焦糖色，差不多时蹄髈放下去炒，待蹄髈上色后盛出切，再放香葱姜蒜茴香等爆炒，接着再放入蹄髈，放啤酒、生抽老抽小火慢慢煮... 2017-01-30
先冷水煮开，然后马上浸冷水中至少半小时（最好冰水就更好），然后下冰糖炒至焦糖色，差不多时蹄髈放下去炒，待蹄髈上色后盛出切，再放香葱姜蒜茴香等爆炒，接着再放入蹄髈，放啤酒、生抽老抽小火慢慢煮...
2017-01-30