马卡龙（法式蛋白霜）

这应该又是传说中的消泡了 做了四次 每一次细节都会认真遵循 可是面糊总是越拌越干 到了消泡也没有流动性 ...请问这是为什么？我用的马卡龙专用糖粉 淀粉量应该不高的 求高人指点

2017-01-29