香菇墨 做过 《Tinrry+》蛋黄酥 豆沙是买的成品,咸蛋黄也是真空包装那种,节省时间没有泡油,结果烤熟也没有流油。家里太干了,虽然盖了保鲜膜,酥皮到最后还是又硬又难擀开……皮上刷的蛋黄液全裂了,不晓得什么原因😭但是!真的好吃!获得家人一致好评!😂 2017-01-28
您好,请问真空的蛋黄酥需要泡油,烤熟那一步吗
2017-01-28
蛋黄液刷的太早了,送进烤箱之前蛋黄液干了所以烤的时候会裂开。
2017-01-29
@阿狸她说爱葡萄 嗯,我觉得也是这样
2017-01-29
@嫩猴子丹丹 我没泡油,但是我喷酒烤了,没蛋腥味,但是咸蛋黄不流油,偏干。
2017-01-29