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2017年01月27日

再撸一遍酥皮糕点,总共做了四十个,加上昨天的,六十多个了,累死我了😖,这次皮擀薄了,皮薄馅大实现了,比昨天做得好,耶~另外今天做的两批一批菜籽油,一批黄油,只要皮子揉好了,都可以做成功~黄油做起来费劲点,油酥很快就干硬,后面一个个捂热了搓,费时费力。内馅儿有红豆沙,山楂馅,奶黄馅,红薯馅,都很好次😊

2017-01-27

鱼鱼鱼儿游

哦对,手揉水油皮,醒发好重要的,省很多力,我醒了两次不止。还有揉黄油那批的时候水加多了,黏黏的沾手,直觉这样好出筋,果然啊,后面再加了点面粉,摔打几次就出大片膜了,很省力啊

2017-01-27