蔓越莓饼干（君之版改良）

出现了人生中第一次水油分离。大概是搁水软化黄油时不小心漏进去的那滴水。也可能是白砂糖和黄油一起融化导致水油分离的，也可能是全鸡蛋加黄油，白糖一起电动搅拌的把。到底该怎么才不水油分离呢。严格按照步骤来吧。还有越蔓莓用蓝莓代替的。味道没有曲奇脆但酥。170烤了20分钟，都爆了。。。艾玛。

2017-01-25