《Tinrry下午茶》教你做熬糖版牛轧糖

300g的果仁多了些～温度计刚好坏了，只能凭感觉熬的糖浆，不知道是不是我熬的有的过了或者是倒进去的时间太慢了，最后还有糖浆结在锅里倒不出来，做出来的成品有点软了，以至于无法切块，只能用手捏形状了，放冰箱才硬了些。最后味道还是太甜了！btw，还算是一次成功吧！下次再调整一下温度，把部分水贻换成白砂糖会不会硬些呢？

2017-01-25