超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

1.5倍量，八寸心形模具不满。中速打发时间较长，以前总是高速打发失败居多，有人说低速打发蛋白较稳定。125度下层18分钟，中层16分钟，12分钟盖锡纸。有开裂现象，总体满意

2017-01-23