青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

100g酸奶，2/3蛋白霜、3/3蛋白霜、入炉25分钟、余温脱模正、倒、切面，蛋白打嫩了，没震热气，再接再厉(ps,蛋白霜和蛋黄面糊稀稠接近确实易搅拌融合，看看下次有没不一样的赶脚)😁😁

2017-01-23