草莓千层

草莓千层
我是第一次做这个草莓千层，虽然卖相差了点，但真的很好吃很好吃
我分享下我自己做的过程，材料我都做完了，没拍到照片，但都可以在淘宝或者超市买到的。
第一步：备好材料：鸡蛋4个
                                   淡奶油400ml
                     细砂糖一包（我是根据自己口味添加糖的，所以备用一包放在那）
                             纯牛奶250ml
                              黄油30g
                              低筋面粉100g

第二步：准备做千层皮的过程：
           鸡蛋加点点白砂糖打成液体状，放在一旁，黄油隔水加热融化放置一旁。低筋面粉过筛，加入250ml的纯牛奶搅拌，然后加入鸡蛋液体搅拌，再加入黄油一起搅拌均匀，可以用打蛋器打发成液体状，如果有泡沫就放进冰箱冷藏下，最后在用过筛网过滤下。
然后用不粘锅平底锅加热下，中小火，勺一勺面糊进去，薄薄的一层就好，每个剪一分钟左右即可，看到起了一点泡泡也差不多了。最好后建议用油纸包下，放到冰箱里冰下，可以让皮把油吸收了、口感更好


第三步：打发淡奶油，加白砂糖打发，根据自己口味来增加糖量，个人喜欢甜点的。


第四步：开始制作千层：
        不光泽的那面皮摆上面，然后铺一层奶油，然后再放一层皮，再铺上一层奶油，加上一层自己喜欢的水果：比如草莓，芒果这些。接下来一样的重复这些动作。然后做好后放进冰箱里冷藏3-4个小时即可。
             #烘培##草莓千层#

2017-01-22