きのこと豆腐の土鍋煮（蘑菇豆腐土火锅）

#晚餐•2017年1月18日##陪伴之旅※三年高考路之晚餐系列##爱※幸福时光##金风玉露之晚餐#孩子一病，他爹不敢做饭了，说都是他让他儿子病的。这一下他就名正言顺地把重担推给了我，好在我早有准备，再加上今天又得了这个好物！经过各种锅的尝试，我早就下定决心，把所有的锅都换成铸铁的。正好下厨房这次活动，有几个我以前连想都不想的锅也在搞活动，于是就趁机拿下了。以前不想，是因为贵，下不去手。后来去逛了一次商场，才知道这些锅有多便宜！没有对比就不知道贵贱，其实东西都一样，只是一进了商场，那价格就坐了火箭！这次买了两个锅，一个是这个炖煮锅，也叫寿喜锅，我太喜欢了，只是一直克制自己，不让去想。这回一到手，就立刻开锅，然后立刻就煮了这个土锅煮，其实就是日式杂煮。菜谱说的不清楚，我就根据自己理解，用的黄油，味啉，花雕和味噌。最后放了点胡椒粉，红椒粉。食材我用的是干鲜香菇，鲜口蘑，金针菇，蟹味菇，白玉菇，豆腐，胡萝卜，虾滑，菠菜，出锅又放了香菜和香葱碎。菜谱里没说放水，但是我放了一点，各种调料就是瞎放的，没有严格量。真的是特别好吃，没放糖，但是由于食材的原因，特别鲜甜。再加上这个锅，还有垫板和锅盖，简直太有感觉了！等以后有机会，再把那个红薯锅和牛排锅都收了，这次就别再刺激他爹了！

2017-01-18