芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie

#一刷布朗尼芝士蛋糕# 邻居家小姑娘今天下午来家里吃冰淇淋，感觉就一款#蓝莓冰淇淋#太单薄，午饭后迅速刷一遍这个布朗尼芝士，感觉会合青春期小姑娘胃口。关于口感，cream cheese+chocolate的组合还是有点havey。本身觉得这款的逼格蛮适合做年夜饭甜品上的，一刷过后决定弃用。
Tips：
1. 用的85%的黑巧有点过了，布朗尼层的味道过分浓郁，一起吃的时候完全遮住了芝士层的味道，单独吃芝士层还是蛮香的。个人觉得，60%黑巧左右足矣。布朗尼层有些干，这个在做布朗尼层的面糊时就意识到了，干到完全没有流动性，不得不入微波炉又加热了下。因为太干完全没有办法拉花拗造型，只好无奈的洒在表面。其实后来想想，直接用融化的巧克力拉花效果应该不错吧。
2. 原方减半（糖按老规矩减半后再减三分之一）做的6寸椭圆模 #早餐•2017年1月17日##跟着yanyan姐下厨房##华美新年味#

2017-01-17