杂粮煎饼里的脆饼

加了一百克水，有点干，再陆续加了点水，很快揉到柔润有弹性，全程都不沾手，真的很好，擀到饺子皮厚，也可以再薄点。就是油温不好掌握，始终不能控制十秒炸到金黄，有几片有点老，但都不会焦苦，挺好的。做出来很酥脆，一点都不硬。面量有点多，只做了大概五分之一，做了八个小煎饼，剩下的放了一晚上第二天做了红豆派，很好吃啊，这次揉面真的很成功(ฅ∀<`๑)♡

2017-01-17