低糖少油版蔓越莓饼干

《记一次做饼干（上）》
黄油太贵，就只加了80
不喜欢甜的，糖就30-40左右
（虽然已经是低油少糖食谱）
全蛋液第一次加的是只打散了两下而已[掩面]然后还倒了一半（应该是四分之一）导致好长一段时间“水油分离”
手动搅拌已经抬不起手了，拿出电动，再到了一点蛋液，还是“固溶体”
就直接加低粉，鉴于前面的量，就只加200好了[掩面]（哪里来的自信）
没有蔓越莓就这样吧
最后形成一个软面团
不可以再用打蛋器了，汤勺也不行，就直接用手😐……全塞到指甲[掩面]
揉了以后，没有保鲜膜
拿保鲜袋[機智]……一下没控制好力度弄破套了第二个[皺眉]
没有模具，拿刮板一下一下弄成长方体😑……最后……急冻没有位置放，就和腊肠放一块[掩面][掩面][掩面]因为不是平底，所以就软趴了
忘了什么时候放的，就假设是6.30拿出来吧[吼嘿]
《记一次做饼干（下）》
……感觉烤箱的下比上管要热一点。
黄油很香，甜度适中。烤时间要长一点，所以第一盘正在回炉。
脆脆的，软硬刚刚好。
哎呀，乱做的都还很好吃我简直是个天才。

2017-01-14