馒头成形记（图文完全版）

500克普通面粉（黑马特一粉），5克安琪酵母，30克绵白糖，约250克水。揉匀后发酵35分钟，到面板上继续揉（结合面粉），直到密实，分成六份，每份再揉二三十下，盖上潮布发酵10分钟，期间将水烧开。上屉大火蒸15分，关火静置3分钟，揭锅啦！

2017-01-10