自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠

昨天的黑椒脆皮肠  还挺成功  [耶][耶]  
还有几个需要改进的
1️⃣肉馅太细  建议还是要有些肉丁的
2️⃣当时怕太甜  蜂蜜减量了  感觉还是多一些更接近口感
3️⃣没有红曲粉  做出来颜色有些白  
4️⃣灌这种肠还是建议用羊肠衣  灌出来会比较细 猪肠衣果真太粗了[捂脸][捂脸]

2017-01-10