肥牛牛布斯 做过 零失败戚风蒸蛋糕(8寸)可做蛋糕胚(另附红丝绒蒸蛋糕做法) 很不错的方子,总结了一下,会回缩或者发不起来都是跟蛋白打发相关,建议都用低速打蛋白,这样打发出来的蛋白没那么容易回缩 2017-01-10