小轶豆 我想问一下老师,面包机揉面的顺序怎么揉出膜,怎么发酵,我是松下PT1000面包机,麻烦老师详细指导一下,谢谢,因为我做的吐司从来没有爆过头,我知道揉面出了问题,但不知道面包机怎么揉? 2017-01-05
我想问一下老师,面包机揉面的顺序怎么揉出膜,怎么发酵,我是松下PT1000面包机,麻烦老师详细指导一下,谢谢,因为我做的吐司从来没有爆过头,我知道揉面出了问题,但不知道面包机怎么揉?
2017-01-05
我一般用饺子皮或者意大利面程序揉,直接法基本30分钟就可以到完全了
2017-01-05
@leibaobao00 我揉了面包面团功能一小时带发酵的,拿出来后按照你的步骤整形后又去烤箱发酵一只钟头,发到9分满,180 度烤了10分钟不长个的,哪里出错了?
2017-01-05
烤箱发酵吗?可能是发酵温度高了
2017-01-05
@leibaobao00 我都是烤箱发酵的,怎么办?
2017-01-05
入个简易发酵箱吧
2017-01-05
@leibaobao00 我的烤箱有发酵功能啊
2017-01-05
烤箱发酵功能不适合吐司,小面包勉强可以用
2017-01-05
哦,怪不得吐司一直做不好,家里没地方放了,考虑一下
2017-01-05