早餐•2017年1月4日

#早餐•2017年1月4日##我的微生活·小食##我的微生活·小物#很喜欢的一套书，三册都入手了，喜欢这本书很大的原因是书上的大师们很实在地分享自己的创作理念和过程，对我我这样的小白很多时候有种醍醐灌顶的感觉，然后莫名觉得一切充满幸福和希望。每两年出一册，希望可以保持水准。

今早是我很喜欢的小肠汤。黄豆昨天上午浸泡，小肠也提前洗净切段用开水烫好。然后用电压力锅煲汤2小时。夹心肉提前切薄片，加水哑巴充分拌匀，直至添加的水完全被肉吸收（这样肉吃起来更嫩），在电饭煲煲汤完成的时间还剩10分钟左右的时候，把肉片放入汤里。等煲汤时间结束，一份清新鲜甜的超级好喝的黄豆瘦肉小肠汤就做好了。

小肠汤一定建议要放瘦肉，这样汤才更鲜甜。我喝了四碗后很满足地出门了。

黄豆瘦肉小肠汤＆腊肉粽子

2017-01-04