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波比酱子 做过

晚餐•2017年1月3日

蛋白稍微打发过一点没关系,布丁层严重就是因为蛋白打发不到位,蛋白霜太湿导致的。此次蓬发还是没达到理想状态,因为烤箱预热过头,蛋糕糊在外面又静置了好一会儿才放进去。垫烤盘烤的,顺利出了毛巾面,虽然还不完美 #晚餐•2017年1月3日#

2017-01-03

波比酱子

油皮是因为底火高,垫烤盘就解决了。而且这次温度计是直接放在烤盘上,应该更精确

2017-01-04

波比酱子

蓬发不好就是因为蛋白消泡,下次打发记得加柠檬汁柠檬汁!!

2017-01-04