花胶的泡发

花胶的泡发
第一次在这里发作品，没想到是泡发花胶的一点小经验
我选的是新西兰的Ling Fish制作的花胶，因为这种花胶是南极海域最纯净的海洋环境下的深海鱼胶，白花胶几乎无腥味，胶质丰厚（包装如图一）。具体的可以加我微信询问：sophia61355925

打开包装后只有淡淡的海水味道，完全无腥味（图二）。

鱼胶单片灯光下有自然纹理，并且透光度高（图三）。

我拿了一片最小的白花胶称重做记录（图四）

泡发花胶有几个重点，第一个便是拿纯净水泡发（图五），一定要纯净水哈！每二十四小时换一次水，泡48小时后就和图六这样会变厚，鱼胶本身会变成半透明乳白色状（图七）。

然后就是下锅，花胶泡发的第二个重点来了，就是全程无油！无油！无油！（泡发的时候也不能沾油），也不能沾化妆品，所以接触花胶前必须洗干净手。倒入水，放入姜片及葱段水烧开后放入花胶在沸水里五分钟左右。花胶就会很快发起来。五分钟后，把花胶捞出继续放在容器里倒入纯净水，放入冰箱。


经过一整夜的泡发，花胶已经泡发完毕（如图八），最后的重量及厚度再mark一下！


总结下来，泡发花胶其实一点也不麻烦，只是切记全程不可沾油，不要沾上你手上的手霜或者化妆品。泡在纯净水里的时候一定要放冰箱哟！

ps：姨妈期和感冒的时候，不要吃花胶哟！但是花胶作为平时的滋补品真的很棒，每日或者隔日食用10G（花胶使用方法会在其他篇幅做介绍），对滋养皮肤，延缓衰老，补充胶原蛋白非常好！备孕/孕妇/哺乳期的妈妈也非常适合吃花胶，不仅自己身体恢复快，连妊娠纹都没有，乳汁质量也会非常好！对产后子宫的修复有莫大的帮助！加上花胶不寒不燥，脂肪含量仅为0.2%，任何体质的人都非常适合食用。具体的欢迎加我微信了解：sophia61355925 #花胶的泡发#

2017-01-03