《Tinrry下午茶》教你做熬糖版牛轧糖

很好吃，不过花生我用了120度15分钟刚刚好，我的烤箱火力太大了，还有个问题就是糖熬的快冷的也很快，最好先打好蛋白在熬糖，没用温度计，用的小贴士里面的冷水成型状态判断的，另外最好是把蛋白放到熬糖里面打，因为我把糖慢慢导入蛋白打浪费了很多糖在锅上！

2017-01-02