2017年01月02日

巧克力伯爵红茶慕斯
2016.12.25.

这款慕斯是上烘焙课时最爱的一款，做完当天闪送给了一位非常重要的朋友，所以黄先森没有口福吃到，我的这笔债也就欠下了。

一晃米兜小朋友已29w，趁着Christmas的冬风，想着赶紧把债还上吧。本来是要当作我们的平安夜蛋糕的，无奈疏于练习，手脚脑袋都不灵光了，昨天做了一下午还是没做完，于是今天下午只好接着做。期间数度崩溃，不值一提，好在最后还是曲曲折折完成了。红茶用了家里现成的，没有买Twining，味道不够；烤箱脾气仍未摸透，达克瓦兹烤得稍硬；没有白巧，所以没有拉星空镜面，而是改用了简单的草莓装饰。感谢黄先森无条件的耐心等待，和忍耐我接近崩溃时高八度的骂街嗓，还有任劳任怨洗干净的那几水池锅碗瓢盆……

我爱这个世界的一切！
见字平安、喜乐，亲们！

2017-01-02