豌豆黄

做的时候发现其实和我那个鹰嘴豆豆腐的做法基本一个原理啊！25g糖加10g甜叶菊糖，甜度可以接受，对我来说可以再淡一点（完全可以不加糖，吃的时候浇一点桂花糖或者蜂蜜枫糖浆就很好），普通口味就不要减了。

其实步骤总结就是泡豆子，打成泥，炒到浓稠，冷藏定型。我觉得煮豆子那步可以省略。

#自制就是好# #FoodLab#

2017-01-02