晚餐•2016年12月31日

第一次做豆腐😄黄豆200克泡一天，然后滤水后加1600克水，豆浆机果蔬汁档位打4次，用奶茶过滤袋过滤豆渣，挤干豆浆后，豆浆煮开，微滚状态5分钟，另一个锅中放内脂一包，把关火后冷却到95度的豆浆从30CM高度冲入放了内脂的锅子，放电磁炉开保温档位15分钟即成豆腐脑，也可以把内脂放电饭锅，同样保温档位操作。把豆腐脑放入搁了纱布的豆腐制作盒子，用勺子拨碎以便控水，把豆腐永纱布包裹好，拿另一个配套的盒子压上去，在上面盒子注入水到几乎满，把这两个盒子放在搁了蒸架的洗菜盆里30-60分钟，成品大概顶外购的2片，3人吃一餐做一个家常豆腐的量。如果只需要吃豆腐脑，那就是一大锅，估计3人做早餐能吃到撑，也能做豆腐脑后放葱花做成豆腐汤。新鲜，制作不复杂，绝不会用霉变黄豆，多好。 #晚餐•2016年12月31日#

2016-12-31