2016年12月30日

上海人烧的新疆大盘鸡
主要酱料: 六月香豆瓣酱，鹃城郫县豆瓣酱，花椒和香叶
要点:青椒和土豆片分别下油锅翻炒几下，盛在边上。油锅炒鸡块，放入各种调料，老抽，盐糖和水。待鸡块完全入味放入土豆片闷煮收汤水，最后起锅前两分钟放入青椒翻炒。装盘。

2016-12-30